畑作は、未経験の農家としては、比較的耕作しやすく、農作業ができない、冬の期間に、自分の時間が作れることを含めて、この場所での就農を起業した。
最初に周辺の農家から言われたことは、
なんで、なにもない田舎にきたの？農家なんかつまらないよ？なんで、農家なんかになったの？
という言葉を投げかけられた。
⇒えづらファームが目指したこと。
一人でも多くの人に農家、農村に興味をもってもらい、人の集まる農場実現したい。
その結果、いつかの事業展開を行った。

具体的論点

（江面氏）
常になにかにチャレンジし続けないと、やっていけなくなる、という意識でやってきた。
その中には、農業以外のジャンルにもチェレンジしていく必要があるという意識でいた。
従前の意識でいること自体が非常に厳しいという意識でいた。

（伊藤新氏）
今後、起業をしたいと思っている方に対して、コメントを頂きたい。

（江面氏）
その意味では、自分がやることを、しっかりデータに残していくことが大切だと思う。
自分は、日報レベルで、記録にしてきたので、昨年の今日、なにをやってきて、うまくいったこと、いかないことをしっかり記録して、振り返って、それを踏まえて、実践してきた。

（綿引）
先日、イケウチラボで、フィンランド型のスタートアップの心がけを学んだが、その意味では、
やってはいけないこと、やるべきことをもう一度確認したい。

（江面氏）
まずは、同業他社の悪口、批判をしてはいけない。そして、現状に満足してはいけない。

（綿引）
北海道農業全体をどうすべきかをお聞きしたい。

（江面氏）
北海道農業は、日本の食糧の自給率を補うのに、非常に大切な役割りがある。
農業と観光を結び付けていくことが大切で、農泊、農業体験をしていくことを、もっと推進していくことが大切で、それを農業の収入面にしていくことが大切である。

（伊藤新氏）
農業体験の方は、どうされているのか。

（江面氏）
なにもないことの価値を体験してもらうこと、農作業自体をよく見て頂くこと、一緒に体験しいていくことが大切だと思う。

（綿引）
農泊という言葉も目新しいし、北海道で、なにもしないこと、農業をやるだけということが新鮮さを感じる。

（江面氏）
ポイントしては、過度なサービスはせず、ありのままの姿を見せて、ありのままを体験して頂くこと、
やる方もあまり無理をしないでやることが大切であると思う。

（伊藤新氏）
これからの北海道農業にとって、ボランティアを労働力にすることは、大切なことだと思う。
これがどうやって、やっていくべきか。

（江面氏）
当初は、日当を出していたが、その後ボランティアに変更した。ボランティア活動にしてから、非常に意識の高い方が着て頂けるようになった。
えづらファームは、ハードではなく、ソフト面での差別化だと思っている。
そのためには、何度も言うは、強烈な自己分析を行い、自分たちの強みをどう作っていけるかに尽きると思う。
関係者の方々にも、自分の得意分野をよくお聞きして、それを活かして、頂くことを意識してやっている。

（綿引）
えづらファームモデルを作って頂きたい。
その中で、東京圏のレストランが、コロナも含めて、非常に苦労されている現実がある中で、江面さん自体もレストラン事業も乗り出されている中で、どう思われているかをお聞きしたい。

（江面氏）
自分でレストランをやってみて思うことは、お客様に、どうやって、食べられている農産物ができたのストリーを語っていって、美味しさを引き出している。
その意味では、レストランで、お客様に接する方が、農家の代理人として、語ってほしいと思う。

（綿引）
レストランが、農家の代理人、生産者の代理人になり切れるか、というお話を東京のレストランに持ち帰りたい。
次に、三菱地所の伊藤さんにめぐるめくプロジェクトのお話をして頂きたい。

（三菱地所　伊藤氏）
（めぐるめくプロジェクトの説明は別添資料参照）

（綿引）
三菱地所が東京都心でこのような活動をされている中で、農業の第一線で活躍されている、江面さんから、どのように活用されたいかをお聞きしたい。

（江面氏）
地域毎に頑張っている農家の方にとってのプラットホームを作って頂けると大変ありがたい。

（伊藤新氏）
三菱地所の規模で、ぜひやれることをやって頂きたい。特に地域のハブを作っていく取り組みはぜひやって頂きたい。

（綿引）
私のえづらファームモデルを全国に知らしめていきたいというこを思った。

（江面氏）
求めていることは、余暇を農村で過ごしことを、一般化させていきたい。これは、国内の方も海外の方も一緒である。
もっと、グリーンツーリズムを日本で広めていきたい。

（三菱地所　伊藤氏）
その意味では、もっと、グリーンツーリズムを応援できるようにしていきたい。

（綿引）
そろそろ、そうまとめをしていきたい。江面さんに総括をお願いしたい。

（江面氏）
コロナ禍で、閉塞感を感じていた状況で、このような講座の場を設けて頂いたが、やはり、アナログのふれあい、体験が従前よりも求められている感じがしている。
こうしたコミュニケーションをどんどん作っていく必要性を感じた。

質疑

（綿引）
最後に質疑の場を設けるので、質疑をお願いしたい。

（質問者1　NKブリッジ下田氏）
イケウチラボの会員であるが、以前に農地を取得しようとして、できなかった経験があったが、どうやって、新規就農で、農地購入をしていけたいかということをお聞きしたい。

（江面氏）
本州と北海道では、農地に対する執着が違う思うが、やはり、地元の農家の方といかに認められるか、信頼できるかということを、農業研修の時に心掛けた。
会合があれば、真っ先に行って、お手伝いをするようにした。

（質問者2）
ち密な収支を計算しないで経営している、農家さんが多いように思えるが、そんな中で、新しい試みがなかなか出てこない現実があると思う中で、どのように、新しいことにチャレンジしていくべきかということをどうすべきかと思われるか。

（江面氏）
現実的には、新しい動きを作ることに対する抵抗感や、やっかみが出るには、事実である。
遠軽町は、跡継ぎがいないことの危機意識等で、新規参入者のやらせて頂けたということだと思っている。

（質問者3）
農業を新規就農されてきて、精神的に大変だったことをお聞きしたい。

（江面氏）
サラリーマン時代に比べれば、精神的ストレスは、ほぼ０になった。
肉体的には、農繁期に、寝る暇がなくなるほど、忙しいというきつい面がある。
精神的にきついのは、自然災害は、諦めがつくが、収入がなくなるのは、正直つらい。